私は以前会社勤めをしていた時、買い物は週末に安いスーパーやお肉屋でまとめ買いをし、その時にいる野菜は近所の安い八百屋さんで買っていました。
肉や魚もちょっと面倒ではありますが、小分けにして冷凍です。

弁当用に余ったおかずを冷凍したり、中途半端に余った食材も冷凍です。
なので我が家の冷凍庫はいつもパンパンです。

そんな我が家の冷蔵庫から昨日は中途半端に余った豚ミンチ、水餃子、日持ちのしないもやし、白菜や野菜の半分とかを使って次女と二人分の夕飯を作りました。
 
中途半端に余ったミンチにしなびてきてた大葉を刻んで塩コショウ、酒、オイスターソース、醤油なんかで適当に味付けします。
ほんとこのくらいの量しかありません。


でもこれに、もやしを混ぜて量を増やします。


で、これをみのむし型にして焼きます。
我が家ではこれを『みのむし焼き』と呼んでいます。

昨日は大根も使いかけがあったので、おろしポン酢で食べましたが、照り焼きでも美味しいです。子どもは照り焼きの方が好きです。


昨日は残り野菜で八宝菜、みのむし焼き、スープ餃子できました。(鍋の時に使った水餃子が4個だけ余ってた）
こまごました残り物が一斉できて気持ちがスッキリ～(*^。^*)